いちじく.com(多伎特産無花果)　 いちじく・多伎いちじく・産地直送・無花果・イチジク・いちじく・多伎イチジク・多伎無花果・いちじく（多伎無花果）・いちじく・いちじく ニュース：7月限定、蓬莱柿　多伎いちじく「夏果」を口にすることが出来ます！！市場でも販売しているのが一部で・・全国でも夏果は少ない為限定無花果（いちじく）になります。　もちろん中元にも最適ですよ！！　夏果：成分的にいうと、ポリフェノールが秋果（普通の無花果）に比べ多く含まれていて、証拠としては皮を剥ぐと実が紫なんですよ！ コメント：無花果（蓬莱柿）は、全国でも生産が少ない品種です。　今日は、多伎特産品「多伎いちじく」の生産から出荷までの記録を見てください。　*画像をクリックすると注文画面へ行きます。 商品購入←商品購入はこちらから これから、無花果（蓬莱柿）の栽培から生産までの記録を見てください。無花果栽培を初め8年目になります。無花果は7〜10月末に出荷いたします。 無花果の木の回りへ肥やしを蒔く作業から始まる。全部一人でやっています。 円形状に無花果（いちじく）の木を囲むように肥やしを蒔きます。バランスよく栄養が行き届くように・・・・。 無駄な枝は切り取っておかないといけない・・・。枝の数が多いと栄養が行き届かず、無花果（いちじく）の実が細く（小さく）なるからです。 枝を切るのはいいが、選んで切らないとだめなんですよ。バランスが大切です。 あ〜〜〜〜忙しい〜〜この写真に写っている枝・・・一本分です・・・・。 無花果（いちじく）の作業方法その１ 「開心自然形栽培方法」 強制的にロープと杭で地面から引っ張っておさえる。これによって枝の一本一本に栄養がバランスよくまわり、太い（品質）いい無花果（いちじく）が生まれる。この方法は昔ながらの栽培方法です。 無花果（いちじく）の作業方法その２ 「平たな栽培方法」 この栽培方法は、最近の方法で無花果（いちじく）を出荷するときには向いている方法なんです。「開心自然形栽培方法」に比べると作業のしやすい方法です。 面積　50R 一人で一週間をかけ作業を行っています。3〜4月には葉っぱが出てきます。6月には実がぷくぷくとでてきますよ。　　1月30日撮影 つづく・・・。 つづき・・・5月23日撮影・・お久しぶりです。 葉っぱ出てきました・・・6月上旬には実が付きます。 無花果の木の周りには、雑草やら花が咲きます・・これも、からなければなりません・・・。なぜと？言えば、病気の予防・雑草にいる虫・無花果の根の為に地温をあげなければなりませんから・・。 4月〜5月にかけて、一人でやっています・・。 「芽かけ」・・枝から三枚位葉っぱがでたらめかけをしないと・・。 「毎年一緒な作業をやっちょっても毎年一緒な事にならんわ・・。」 この状態では食べられませんからね・・。 葉っぱの根が出てくると上へ上へ伸びようとする・・、こうなると上の方へ栄養を摂られる為・・美味しい無花果が出来ません。 だからビニールテープで固定しなければなりません・・、これは、ハウスでも一緒です・・。   見てください！！もう少しですよ〜〜〜！！ これからは枝が伸び、太陽の日光を受けるのをさえぎるから枝ぬきがひつようなんです。五月いっぱいはこんな感じです。   夏果無花果・・・「生理落下」があるんですよ・・、無花果の木が自分で実を落とすんですよ・・・。今月中に生理落下が無ければ実が実るんです・・。 「はぁ〜〜芽かけしなければなりません。」 枝もビニールテープで固定！！ ハウスの中・・無花果の葉っぱが外の葉っぱより2倍位大きいのです・・。 つづく・・・